Blanc

Chardonnay.Terroir: Klei en kalksteen. Cultuur: Hoge ecologische waarde. Serveersuggesties: Aperitief, kokkelsoep met kleine groenten, Rizzoto met asperges. Pittige fondue met marc de bourgogne, peren gepocheerd in chablis

HERKOMST: Côte Chalonnaise. De wijngaard is verspreid over verschillende klimaten van het dorp, geclassificeerd als 1ste cru en blootgesteld aan het zuidoosten. Bodems zijn klei-kalksteen type verweven met mergellagen. PROEFNOTITIES: Groene gouden kleur, in de eerste jeugd evolueert het naar bleek goud. Op de neus, aanwezigheid van aroma's van witte bloemen (acacia, meidoorn) en soms gedroogd fruit (abrikoos). In de mond onderscheidt het zich door de frisheid van zijn smaken en door zijn mineraliteit. Het heeft echter nog steeds een aangename ronding en een goede lengte in de mond. BEGELEIDENDE MAALTIJDEN: Montagny begeleidt alle charcuteriegerechten, schaaldieren en vissen. Zijn natuurlijke levendigheid gaat samen met lichte sauzen met room en kruiden. Het wordt ook vaak als aperitief geserveerd. Om gekoeld maar niet ijskoud te serveren

HERKOMST: Mâconnais PROEFNOTITIES: De jurk is goud / bleekgroen. De neus biedt aroma's van exotisch fruit (grapefruit, citroen, mango). In in de mond is het fris en levendig terwijl het rond blijft, gemakkelijk drinkbaar en fruitig. BEGELEIDENDE MAALTIJDEN: Bourgogne Aligoté wordt meestal geserveerd als aperitief, puur of met zwarte bes, en tijdens een maaltijd met schaaldieren en Vis. Deze cuvée is alleen voldoende en de zwarte bes kan overbodig zijn.

Druiven: 100% Vermentino. Beschrijving: De Vermentino is stijlvol, met geuren van wilde bloemen en een vleugje gele perzik. Delicaat, lekker hartig en met een goede structuur. Een goede mineraliteit en heerlijke smaak. serveeropties: wit vlees, geroosterde vis, weekdieren. Uitstekend als voorgerecht.

Druivensoort: Viura, Sauvignon Blanc, Verdejo en Chardonnay. Druiven: van onze eigen geselecteerde wijnstokken in Rioja Alta. Veganistische wijnen.

Lichte maar toch volle wijn met voldoende zuurte en een knisperige afdronk. Perfect bij een slaatje, schaaldieren of een kaasfondue.

Rijk, elegant en delicieus fruitig. Past bij zowat alle lichte maaltijden.

Rijk, elegant en delicieus fruitig. Past bij zowat alle lichte maaltijden.

Lemon color, with greenish nuances. Intensive and well-balanced aromas of green fruits (apple), citrus (lime), with notes of tropical fruits and white flowers. Complex and rich taste, with flavor of green fruits, citrus and tropical fruits. Excellent minerality and long aftertaste. Serving temperature: 9 - 11° ? Food pairing: Appetizers, fish, poultry, vegetarian dishes, Italian cuisine and soft cheese.

Bleekgele kleur. Intens aroma met balans tussen witte vruchten (Abrikozen, perzik), citrus, exotisch fruit (mango) en florale toetsen. Frisse, volle en harmonieuze smaak. Serveertemperatuur: 9-11° Food pairing: Perfect als aperitief, bij zeevruchten, gevogelte, exotische keuken en zacht kazen.

Aroma's van exotisch fruit beïnvloeden deze verfrissende Chenin Blanc. Perfect bij vis, een slaatje of pasta's met kaassaus.